ラ　フランスの店長日記

昨日は《マルディ・グラ》
謝肉祭でした。
カーニバルの季節を迎えています。

マルディ・グラには、クレープを食べる習慣があります。
その為にスーパーの広告には、クレープパン等の
クレープに関する商品が沢山載っています。

我が家でも、もちろんクレープを食べます。
まず食事には、そば粉のガレット。

なかなかＩＨ対応のクレープパンが見つからないので
カセットコンロを使っています。

我が家の定番ガレットです。

まずチーズをふりかけ、ハムをのせます。
その上にほうれん草のホワイトソース和えとキノコのバターソテー。今年は、トリュフ塩で味付けしています。
最後に目玉焼きをのせて、完成

いつ食べても、美味しいです。

そして、デザートもクレープ。
それぞれ自分の好きな物をのせて、頂きます。
子供達に大人気なのは、ヌテラ。
私は、ハチミツだったり、ジャムだったり
その時に応じて。
今年はポワラーヌで取り扱っています《エピセリ・ドゥ・プロヴァンス》のタタンと言うジャムで頂きました。
名前の通り、タルトタタンのお味のジャムです。

とっても私好みのお味で、美味しかったです。

エピセリ・ドゥ・プロヴァンスのジャムは高い事。
ジャムは重いので、送料がかかる事。
セレクトショップなので、自分でも美味しいと思わなければ
ご紹介したくない事。

以前、洋梨のジャムを食べた事があるのですが
エピセ（スパイシー）のお味で、私は好きではなかったという
事もあり、今まではご紹介していませんでした。

高くて、重いのですが、とっても美味しいのでご紹介したいと
思います。
店長の独断と偏見ですみません。
その他の種類をご希望の場合は、リクエストにしたいと
思います。
13種類ありますので、全部は味見出来ません。

そろそろ、ボワシエのショコラのマロングラッセは終了が
近づいています。（冬期限定商品の為）
お早めに。

まだまだ雪がとけずに残っていて、寒いフランスですが
日も長くなり、春が近づいてきている気がします。


(・e・)