クグロフに挑戦
2012.05.07 Monday 17:24
クグロフが大好きなので、自分で作ってみたいなあと
陶器の型を買いました。

陶器の型でパンを焼くのは、初めてでしたので
色々と検索で探したレシピをもとに、レシピ通りに作りました。
何事も、最初は基本に忠実に。。。これ性格です。
しかし発酵不足と焼き過ぎで失敗。
その後レシピをアレンジに、再挑戦。
今回は、発酵もまずまず。

温度や焼成時間も変更し、焼き色も良し。

型からも綺麗に取り出せて。

冷めてから、粉砂糖で雪を降らせて完成。
ラム酒に漬けておいたレーズンやプルーンが、所々に
固まっていたのが、ちょっと減点。
次回、3度目に挑戦したいと思います。
しかし、バタータップリの配合なので、食べ過ぎに注意です。
(・e・)
陶器の型を買いました。

陶器の型でパンを焼くのは、初めてでしたので
色々と検索で探したレシピをもとに、レシピ通りに作りました。
何事も、最初は基本に忠実に。。。これ性格です。
しかし発酵不足と焼き過ぎで失敗。
その後レシピをアレンジに、再挑戦。
今回は、発酵もまずまず。

温度や焼成時間も変更し、焼き色も良し。

型からも綺麗に取り出せて。

冷めてから、粉砂糖で雪を降らせて完成。
ラム酒に漬けておいたレーズンやプルーンが、所々に
固まっていたのが、ちょっと減点。
次回、3度目に挑戦したいと思います。
しかし、バタータップリの配合なので、食べ過ぎに注意です。
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